Mese: Agosto 2012

Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Trofie alla Nerano

Oggi vi vogliamo proporre un primo piatto e precisamente le “Trofie alla Nerano“. Le trofie sono una tipica pasta fresca di forma arricciata originarie della cucina ligure dove solitamente vengono condite con il “pesto alla genovese“. Alba Catering Luxury Banqueting le vuole proporre in una versione rivisitata “alla Nerano” dove il sapore dolce delle zucchine … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Trofie alla Nerano"

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Alba Catering Luxury Banqueting. Il tavolo imperiale

Il tavolo imperiale è una scelta di allestimento che è tornata prepotentemente in auge. Gli invitati al vostro evento resteranno senza fiato alla vista di un tavolo imperiale preparato a regola d’arte, decorato da addobbi floreali in abbinamento con candelabri e candele per creare un gioco di luci e colori armonioso che segua il filo … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Il tavolo imperiale"

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Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Triglia di scoglio con coulis di pomodoro

Oggi vi proponiamo un altro piatto fresco, ottimo da gustare d’estate. E’ una composizione di triglia di scoglio con finocchi, olive e capperi adagiata su una coulis di pomodoro e fagiolini, un piatto da proporre sia come antipasto che come secondo. Le triglie di scoglio sono le triglie di miglior qualità e si riconoscono per il … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Triglia di scoglio con coulis di pomodoro"

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Alba Catering Luxury Banqueting. Il segnaposto a tavola. Dettaglio di classe per eventi eleganti.

La classe e lo stile di un evento si percepisce dai dettagli. Tutto deve essere studiato nei piccoli particolari e la mise en place dell’allestimento nuziale ha un’importanza fondamentale. Entrare in una sale preparata a regola d’arte, con gusto ed eleganza sarà il biglietto da visita di vostro evento. Gli ospiti rimarranno affascinati dalla cura … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Il segnaposto a tavola. Dettaglio di classe per eventi eleganti."

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Alba Catering Luxury Banqueting. L’angolo della dolcezza. Fantasia di pasticcini mignon.

Alba Catering Luxury Banqueting nell’allestimento dei suoi eventi non trascura mai un angolo dedicato alla dolcezza. Durante i matrimoni o le feste particolari vengono esibite splendide torte tradizionali o cake design dalle forme più fantasiose, particolari ed imponenti. Durante i brunch o i cocktail party spesso vengono servite fantasie di pasticceria mignon come vediamo nella … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. L’angolo della dolcezza. Fantasia di pasticcini mignon."

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Alba Catering Luxury Banqueting. La mise en place. Sistemazione dei bicchieri a tavola

In una tavola ben apparecchiata si deve prestare grande attenzione alla disposizione dei bicchieri. Questi dovranno essere sempre posti alla destra del piatto in una particolare disposizione che oltre a seguire delle precise regole dovrà essere esteticamente armoniosa. Vi sono diverse possibilità di scelta nella disposizione dei bicchieri a seconda del loro numero, dall’estetica e … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. La mise en place. Sistemazione dei bicchieri a tavola"

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Alba Catering Luxury Banqueting. La qualità dei prodotti come nostra principale prerogativa.

Per un risultato perfetto di un catering di eccellenza è essenziale l’accurata scelta dei prodotti. Alba Catering Luxury Banqueting presta una maniacale attenzione nella selezione dei prodotti migliori affidandosi alla qualità delle specialità di produzione made in Italy e garantite dal marchio DOP. Come il Prosciutto Crudo San Daniele dal sapore dolce e gustoso che … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. La qualità dei prodotti come nostra principale prerogativa."

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Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Piatti freschi per banchetti estivi.

Le giornate sono sempre più calde e afose e si sente la necessità che durante i banchetti vengano offerti piatti freschi e leggeri. Come questo speciale antipasto, curato nei particolari e presentato in modo molto decorativo ed artistico. L’abbiamo chiamata “Millefoglie di ricciola in pane di San Giuseppe“. Si tratta infatti di una composizione a strati … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Piatti freschi per banchetti estivi."

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