Alba Catering Luxury Banqueting. Gran Nuraghe, formaggio sardo.

Il Gran Nuraghe è un formaggio stagionato originario della Sardegna, prodotto con latte di pecora e con un sapore simile a quello del grana. Può essere gustato grattugiato sulle pietanze o a tocchetti come antipasto o stuzzichino spezza fame. Se siete amanti della “nouvelle cousine” potrete anche osare abbinandolo al miele o a marmellata di … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Gran Nuraghe, formaggio sardo."

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Alba Catering Luxury Banqueting. Feste, party, eventi importanti. Il buffet dei dolci.

In una festa di compleanno, un evento speciale, una ricorrenza che vogliamo festeggiare con i nostri amici ciò che non può mancare è l’angolo dei dolci. Un momento goloso e gioioso dove il buffet dei dolci riesce a riunire tutte le perone care per condividere insieme al festeggiato una giornata importante. Dolci tentazioni che vanno dai classici babà decorati con … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Feste, party, eventi importanti. Il buffet dei dolci."

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Alba Catering Luxury Banqueting. Dolci autunnali. Il torrone “dei morti”

Il torrone “dei morti” è una ricetta tradizionale della cucina napoletana. Infatti troverete questo particolarissimo torrone morbido, proprio nel periodo di Halloween, in tutte le pasticcerie napoletane. Anche Alba Catering Luxury Banqueting propone questo golosissimo dolce interamente di cioccolato e mandorle intere, una vera delizia per riscaldare queste prime giornate di freddo.

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Alba Catering Luxury Banqueting. Risotto Porcino con ricotta Marzotica

Oggi vi vogliamo presentare una rivisitazione del risotto con funghi porcini. Infatti in questa preparazione proposta da Alba Catering Luxury Banqueting, il risotto porcino viene abbinato alla ricotta Marzotica acquistando un gusto più saporito e deciso. La ricotta Marzotica è un prodotto tipico pugliese della provincia di Lecce  fatto con siero di latte di pecora, di mucca o misto. Si creano forme … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Risotto Porcino con ricotta Marzotica"

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Alba Catering Luxury Banqueting. Il Babà tra storia e tradizioni.

Il babà è un dolce tipico della tradizione napoletana, ma in realtà è la derivazione di un dolce originario della Polonia nato dall’inventiva e dalla passione per la cucina del re Stanislao Leszczynski che esule in Francia lo introdusse durante i banchetti di corte. Successivamente questa prelibatezza si diffuse in tutta europa. Il dolce approdò … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Il Babà tra storia e tradizioni."

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Alba Catering Luxury Banqueting.La sfogliatella napoletana. Riccia o frolla, quale preferite?

Riccia o frolla la sfogliatella è un dolce tipicamente partenopeo conosciuto in tutto il mondo. Passeggiando per le strade di Napoli è facile venire avvolti da un profumo invitante di queste deliziosi dolcetti che, tra l’altro hanno una storia molto interessante. Pare che la ricetta fosse un impasto segreto delle monache del convento di Santa … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting.La sfogliatella napoletana. Riccia o frolla, quale preferite?"

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Alba Catering Luxury Banqueting. Risotto di scampi con fragole e spolverata di cacao.

Il risotto di scampi con fragole spolverato di cacao è uno dei piatti forti di Alba Catering. Si tratta di un piatto molto raffinato dove si fondono sapori diversi per creare un gusto armonioso e ricercato che soddisferà i palati più esigenti dei vostri invitati. E’ un piatto adatto ad eventi speciali ed eleganti, come il giorno … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Risotto di scampi con fragole e spolverata di cacao."

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Alba Catering Luxury Catering. Torta speciale di compleanno con stelle multicolore

Che ne direste di festeggiare il compleanno con una torta speciale? Una torta allegra a piani sovrapposti, una vera cake design coloratissima e festosa. Un piano della torta tutto rosa, uno giallo ed un altro verde.Una torta di compleanno speciale abbellita con fiocchi, disegni geometrici e palline ed una miriade di stelle colorate. Quando verrà portata … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Catering. Torta speciale di compleanno con stelle multicolore"

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Alba Catering Luxury Banqueting. Rotolino di gamberi con ricotta.

Vi presentiamo oggi un’altra delle nostre specialità. Si tratta di un rotolino di gamberi con ricotta e nocciola aromatizzato con pesto di menta e contornato da un mosaico di frutta. Un piatto particolarmente curato sia per la scelta dei prodotti di qualità suprema che per la disposizione artistica della presentazione della portata. Una pietanza dai … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Rotolino di gamberi con ricotta."

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Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Trofie alla Nerano

Oggi vi vogliamo proporre un primo piatto e precisamente le “Trofie alla Nerano“. Le trofie sono una tipica pasta fresca di forma arricciata originarie della cucina ligure dove solitamente vengono condite con il “pesto alla genovese“. Alba Catering Luxury Banqueting le vuole proporre in una versione rivisitata “alla Nerano” dove il sapore dolce delle zucchine … Leggi tutto "Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Trofie alla Nerano"

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