Naked cake

Sono sempre più la moda del momento. Arrivate in sordina in Italia pochi anni fa, le naked cake oggi sempre più spesso sostituiscono le classiche torte ricoperte di pasta di zucchero, ritenute, probabilmente, troppo pesanti e appariscenti.

Utilizzate per le cerimonie, per i matrimoni, ma anche, più semplicemente, per le feste di compleanno di ragazzi e adulti, le naked cake sono il trionfo di fiori e frutta.

Coloratissime e molto chic, sono ideali per party stilosi e raffinati. La loro
caratteristica principale è l’assenza di copertura. Letteralmente infatti, torta nuda . Gli strati di pan di spagna, si alternano con maestria e raffinatezza, mostrando al vivo gli spessi strati di crema e di torta. Il tutto, sapientemente arricchito da un trionfo di fiori o di frutta posizionati secondo l’estro e il gusto personale di chi la realizza.

La torta si trasforma, si evolve e diventa qualcosa di nuovo. Qualcosa che
stuzzica il palato a prima vista! Pronta per essere assaporata con gli occhi,
anticipandone il gusto, la freschezza, il contenuto.