Dolci tradizionali natalizi napoletani: Roccocò al cenone di Natale

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Roccocò

I Roccocò sono tipici dolcetti della tradizione partenopea che si preparano durante il periodo natalizio.

Hanno una forma arrotondata di ciambella e sono preparati con farina, zucchero, mandorle (o nocciole secondo le preferenze) e un mix di spezie come cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata che conferiscono loro quel sapore caratteristico.

Hanno una consistenza dura e sono perfetti per essere inzuppati nel vino (vin santo magari…!)

In genere si cominciano a preparare l’8 dicembre, il giorno dell’Immacolata, per gustarli a fine pasto durante le feste natalizie e soprattutto per il Cenone di Natale.

 

Alba Catering Luxury Banqueting. Matrimonio da sogno di Claudia Ruffo nel salone Margherita

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Il 5 dicembre Claudia Ruffo , nota attrice di “Un posto al sole” , si è unita in matrimonio con Mario Cirino Pomicino e ha festeggiato il suo wedding day in un evento organizzato con la splendida regia di Alba Catering Luxury Banqueting.

Il party nuziale, segretissimo e blindatissimo, si è svolto nel rinascimentale salone Margherita di via Toledo, dove la gli sposi hanno invitato numerosissimi amici e parenti.

Alba Catering Luxury Banqueting ha pensato proprio a tutto: un ricchissimo buffet con portate è stato allestito nel corridoio principale, 6 enormi punti dove poter degustare pietanze della tradizione partenopea, dai formaggi podolici, alla zuppa ceci e gamberi con crostini alle alghe, involtini di salmone e zucchine grigliate e… per concludere, mezze candele con pomodorini del piennolo, lardo di colonnata e pecorino.

Dopo la cena, gli sposi ed i loro ospiti si sono accomodati nel “salone” che Alba Catering ha arredato con divani in pelle classici e circolari, e morbidi pouff, in un allestimento total white, dove ad attenderli c’era  il un dj che ha allietato la serata con ottima musica fino a notte inoltrata.

Durante il magico momento dei dolci e della wedding cake, i camerieri passavano tra gli ospiti offrendo chicchi d’uva glassati al cioccolato fondente, cubetto di cioccolato ricotta e pera, cannolo bianco con cioccolato alla cannella, mini sciù color argento, crostatine con crema chantilly, fragole e ribes e champagne per un maxi brindisi, mentre  gli sposi si sono posizionati al centro della pista pronti per il tradizionale e ben augurante taglio della torta nuziale.

 

Dolci tradizionali natalizi campani di Alba Catering. Confezione regalo personalizzata.

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I dolci sono un must del Natale e ancora di più lo sono i dolci tradizionali campani.

Struffoli, Roccocò, Mostaccioli, Cassatine Napoletane o Raffioli, Susamielli, Divino Amore, non possono mancare a fine pasto sulle tavole del pranzo di Natale e sono irresistibili da gustare in qualsiasi momento della giornata durante le feste.

Alba Catering Luxury Banqueting propone la sua versione di dolci tradizionali del Natale in una confezione davvero elegante e natalizia.

Così i dolci natalizi potranno diventare un gustoso e gradito regalo da fare ai nostri amici per augurare un Natale pieno d’amore e di serenità.

 

 

Alba Catering Luxury Banqueting. Specialità gastronomiche prelibate. Chicchi d’uva al cioccolato bianco.

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Nell’organizzazione dei menù da proporre alla propria clientela, Alba Catering Luxury Banqueting è sempre alla ricerca di prelibatezze raffinate ed innovative.

Un modo elegante e molto gustoso è quello di presentare i chicchi d’uva bianca ricoperti da uno strato di cioccolato bianco.

Una vera raffinatezza anche per i palati più esigenti!

Panettone artigianale Napoli: produzione tradizionale di Alba Banqueting per Natale.

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Sinonimo per eccellenza del dolce natalizio, il panettone è una tradizionale delizia, immancabile sulle tavole delle nostre case nel periodo del Natale.

Come ogni anno Alba Catering Luxury Banqueting, a Natale, propone il suo panettone artigianale, prodotto esclusivamente in questo periodo dell’anno.

Creato scegliendo le materie prime della qualità più eccellente, il panettone artigianale di Alba Catering è prodotto nella sola versione tradizionale con canditi ed uvetta (su ordinazione anche senza canditi) e personalizzato della guarnizione con glassa mandorlata.

Il soffice e profumato dolce tradizionale del Natale viene racchiuso in scatole eleganti ed esclusive marchiate con il nostro logo, dai colori sobri all’esterno, ma illuminate all’interno da un rivestimento rosso brillante, molto natalizio.

Il panettone artigianale di Alba Catering è il classico dolce che non può mancare sulle vostre tavole a Natale, splendida idea anche per un cadeau natalizio.

Inaugurazione R-Store Apple Premium Reseller al Vomero. Light dinner by Alba Banqueting

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Sabato 4 dicembre 2013 si è inaugurato a Via Scarlatti 76/78, nel cuore del quartiere Vomero di Napoli, il nuovo R-Store Apple Premium Reseller.Si tratta dell’ottavo R-Store, centro autorizzato Apple per la Campania e si propone di offrire vendita e assistenza Apple con le caratteristiche identiche a quelle dell’Apple Store.

Qui si potranno provare tutti i prodotti Apple come Mac, iPod, iPad e iPhone nella completezza dell’intera gamma di modelli e, con il servizio ReForm, i clienti saranno seguiti anche dopo l’acquisto, con suggerimenti per trarre il meglio dai propri dispositivi.

Alba Catering Luxury Banqueting ha curato il food and drink della serata inaugurale, con un light dinner su invito, offrendo un servizio impeccabile ed un’organizzazione perfetta.

Vini Ville e Sapori: festival di enogastronomia campana con il menù di Alba Catering

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Presso Villa Campolieto ad Ercolano, si è svolto il 29 e 30 novembre 2013 “Vini, Ville e Sapori” rassegna enogastronomica di prodotti dell’eccellenza campana.

Percorsi di degustazioni, prodotti enogastronomici in esposizione, cene esclusive ambientate nelle “sale del gusto” ed incontri culturali con laboratori e forum hanno segnato questa due giorni dedicata al buon cibo e all’ottimo vino prodotto nella nostra regione.

Per l’occasione Alba Catering Luxury Banqueting ha preparato il suo menù per la cena a buffet realizzato con i prodotti dei consorzi di tutela associati a Codiretti e utilizzando gli speciali formati di pasta di Dieciprimi.

Un occasione eccezionale ed imperdibile per gli amanti del cibo e del vino di qualità.

Alba Catering Luxury Banqueting. Decorazioni natalizie in pasta di zucchero per l’albero di Natale 2013.

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Avete già pensato come addobbare l’albero di Natale?

Per questo Natale 2013 Alba Catering Luxury Banqueting vi vuole suggerire di appendere all’albero qualche decorazione natalizia realizzata in pasta di zucchero.

Simpatici cup cakes che rappresentano palline colorate e pacchetti infiocchettati, o statuine realizzate con la tecnica del moudeling, raffiguranti babbo natale, le renne, la slitta e delicatissimi angioletti.

Oppure semplici biscottini ricoperti di pasta di zucchero a forma di alberello, o di stellina.

Saranno la delizia per grandi e piccini che, oltre ad ammirare un albero di Natale così singolare, non vedranno l’ora di assaggiare queste dolcezze colorate e buonissime!

Alba Catering Luxury Banqueting. Proposte speciali per eventi eleganti: cubetto di scarole con olive nere di Gaeta

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Le olive nere di Gaeta sono le olive più pregiate della produzione italiana.

Vengono stagionate per otto mesi, secondo il metodo tradizionale al naturale, in acqua e sale conferendo loro un sapore particolare che dona un tocco di classe ai piatti preparati utilizzando le olive di Gaeta.

Alba Catering Luxury Banqueting, propone un finger food formato da un cubetto di scarole aromatizzato con olive nere di Gaeta, ideale per un evento elegante e alla moda.

Alba Catering Luxury Banqueting. Le nostre specialità. Mini hamburger su purea di bufala.

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Alba Catering Luxury Banqueting, grazie alla sua esperienza pluriennale nella preparazione di specialità gastronomiche e nel servizio di banqueting e catering per eventi, riesce a trasformare anche un semplice hamburger in un piatto speciale ed esclusivo.

Ed ecco che nascono i mini hamburger su purea di bufala, un finger food veramente gustoso e divertente, ottimo per eventi esclusivi e molto glamour.